[Bài 11 Hóa học 12]Giải bài tập SGK Hóa lớp 12: bài 1,2,3,4,5,6 trang 55: Peptit và Protein – Chương 3.
Bài 1. Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?
A. H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH ;
B. H2N-CH2CONH-CH(CH3)-COOH;
C. H2N-CH2CH2CONH-CH2CH2COOOH ;
D. H2N-CH2CH2CONH-CH2COOH .
Chọn B.
Bài 2. Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các dung dịch glucozơ, glixerol, etanol và lòng trắng trứng ?
A. NaOH ;
B. AgNO3 / NH3 ;
C. Cu ( OH ) 2 ;
D. HNO3 .Quảng cáo
Chọn C.
| Chất cần tìm/Thuốc thử | Glucozơ | Glixerol | Etanol | Lòng trắng trứng (Protein) |
| Cu(OH)2 lắc nhẹ, ở t0 thường | dd xanh lam | dd xanh lam | – | Màu tím |
| Cu(OH)2/OH–, t0 | đỏ gạch | – | – | – |
Bài 3 trang 55 Peptit là gì ? Liên kết peptit là gì ? có bao nhiêu liên kết peptit trong một tripeptit ?
Viết công thức cấu trúc và gọi tên những tripeptit hoàn toàn có thể hình thành từ glyxin, alanin và phenylalanin ( C6H5CH2-CH ( NH2 ) – COOH, viết tắt là Phe ) .
Giải bài 3:
Công thức cấu trúc và gọi tên những tripeptit hoàn toàn có thể hình thành từ glyxin, alanin và phenylalanin :
Gly-Ala-Phe
Xem thêm: Công nghệ 11 Bài 32: Khái quát về ứng dụng của động cơ đốt trong – Trường THPT Phạm Văn Đồng
Quảng cáo
Ala-Gly-Phe
Ala-Phe-Gly
Gly-Phe-Ala
Phe-Gly-Ala
Phe-Ala-Gly.
Bài 4. (SGK Hóa 12 trang 55) Phân biệt các khái niệm:
a ) Peptit và protein .
b ) Protein đơn thuần và protein phức tạp .
Hướng dẫn giải bài 4:
a ) Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α – aminoaxit link với nhau bằng những link peptit .
Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu .
b ) Protein được chia thành hai loại :
– Protein đơn thuần là những protein được tạo thành chỉ từ những gốc α – aminoaxit .
– Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn thuần cộng với thành phần ” phi protein ”, như những axit nucleic, lipit, cacbohiđrat
Bài 5. Xác định phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (huyết cầu tố) chứa 0,4 % Fe về khối lượng (mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 nguyên tử sắt).
→ Phân tử khối của hemoglobin : ( 56. 100 ) / 0,4 = 14 000 .
Bài 6. Khi thủy phân 500 gam protein A được 170 gam alanin. Tính số mol alanin có trong lượng A trên. Nếu phân tử khối của A là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu ?
→ Số mắt xích alanin trong phân tử A là 191 .
Source: https://skinfresh.vn
Category: Học tập
