img 20201004 115126 b612d7731f09429dbd6649b5004ee23e grande

Dừa Nước Ăn Như Thế Nào?

Ẩm thực

Tuy là món ăn dân dã, không thật sự đặc sắc như các loại trái cây khác nhưng dừa nước có sức hút đến lạ, nét thú vị riêng nên không ít người ưa chuộng. Vậy dừa nước ăn như thế nào? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Tìm hiểu chung về dừa nước

Dừa nước là món ăn dân dã, dễ ăn, lạ miệng. Ngày xưa, đây chỉ là món ăn vặt, ăn chơi của trẻ con ở xứ Cần Giờ, không ai nghĩ một ngày nào đó dừa nước sẽ “ hiên ngang ” xuất hiện ở đất thành phố trở thành một thứ đặc sản nổi tiếng không hề rẻ tí nào .Hoa dừa rất thơm, trổ quanh năm và đậu quả sai. Một buồng dừa nước hoàn toàn có thể chi chít đến cả trăm trái. Khi trái vừa già tới, bổ đôi ra sẽ thấy phần cơm bên trong rất thơm .

Quả có hình thù khá lạ, phía dưới hơi chum lại, đầu xòe ra như rẻ quạt. Khi quả dừa vừa già tới, bổ đôi ra sẽ thấy phần cơm bên trong nõn nà. Nếu lỡ dừa còn non thì cơm sẽ váng cháo, có nước thơm nhưng hơi chua. Cơm dừa trắng ngần, ăn vừa giòn vừa dai, có mùi thơm rất lạ.

Với phần thịt trắng đục, chỉ lớn hơn đầu ngón tay cái cho vào miệng, chúng như muốn tan ra, ngọt thanh tao, hòa quyện cùng hương thơm nhàn nhạt trên chóp mũiTrái dừa nước cũng là một phần không hề thiếu trong ký ức tuổi thơ của biết bao người nơi miền quê dã này. Thấy quài dừa đã cúi xuống, theo kinh nghiệm tay nghề người ta đoán biết cơm dừa đã hình thành và đã đến độ vừa ăn thì đốn về. Cơm dừa hay cùi dừa có màu trắng, mang vị béo và ngọt. Nếu dừa non thì nước nhiều, cơm dừa mỏng mảnh, kêu là cháo, ăn không đã miệng. Ngược lại dừa già, cơm cứng, nhai kêu xựt xựt mỏi miệng lại không ngon bằng .

Dừa nước ăn như thế nàothì ngon ?

Dừa vừa ăn được đập tách ra khỏi quài rồi dùng dao chẻ hai, lấy muỗng múc cơm dừa nước ra ăn ngay là hưởng toàn vẹn được mùi vị nguyên chất. Cơm dừa có mùi thơm rất lạ, cầu kỳ hơn người ta lấy cơm dừa nước ra rồi trộn thêm ít đường, nước đá đập nhuyễn vào giải khát buổi trưa hè, ăn cũng ngon không kém cơm trái thốt nốt vùng Bảy Núi ( An Giang ) .Về chế biến cơm dừa nước thì có nhiều cách, thường thì nhất là sau khi mua về cho vào ly, cho thêm đường cát, nước đá đập nhỏ vào, thế là đã có món cơm dừa lạnh ngon lành, vừa ngọt, vừa thơm, béo. Hoặc ăn “ thô ” không cho đường, đá vào để được chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn cái mùi vị đặc trưng của dừa nước. Cũng có người biến tấu thành dừa nước ngào đường hay chế biến thành các món khác nhau tùy vào sở trường thích nghi để chiêm ngưỡng và thưởng thức .Với những người thích nhâm nhi ăn vặt thì hoàn toàn có thể thêm topping phong phú vào ly dừa nước như : rau câu, trái cây, trân châu, thạch củ năng, bánh flan, nho khô … vô cùng thơm ngon luôn .

Dừa nước ăn như thế nào sẽ đậm đà hương vị mà vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu nhé.

Dừa nước còn được sử dụng làm nhiều món ngon khác như chè dừa nước cùng vị ngọt của mật dừa nước thay cho đường tinh luyện, độ bùi dẻo của cơm dừa với hương thơm đặc trưng lan tỏa từ miệng đến cổ họng và ngậm hớp trà nóng vô cùng kích thích hoặc làm món mứt dừa nước vào những dịp nghỉ lễ, tết quay quần bên người thân trong gia đình, cùng nhâm nhi món mứt dừa nước dẻo thơm ngon, lạ miệng là điều rất là tuyệt vời .Một món ngon từ dừa nước mà siêu mê hoặc có sự tích hợp giữa mật dừa nước, cơm dừa, tắc ngâm, không riêng gì ngon mà còn giúp giải nhiệt, thanh mát cho khung hình, tốt cho sức khỏe thể chất. Mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm “ chè dừa nước ngào cùng với tắc nhé ” rất là bổ dưỡng .

z1845922683102 1d3bfeda509817226cafde8b0442838b e0397f58532e461da4977ba665862b44 grande

Nguyên liệu:

Cách làm:

  • Dừa nước tách lấy cơm dừa, rồi rửa sơ cho sạch bụi bẩn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho ra thau và cho mật dừa nước vào trộn đều và ướp trong khoảng chừng 15 phút .
  • Tắc ngâm lấy phần vỏ cắt sợi .
  • Dừa nước sau khi ngâm cho vào chảo, sên khoảng chừng 10 phút khi mật dừa nước ngấm hết vào trong dừa thì tắt nhà bếp cho ra ngoài .
  • Nấu chè : Bắt nồi mật dừa nước pha nước lên nhà bếp, cho lá dứa vào cùng. Nấu đến khi lá dứa hơi sậm màu bạn vớt ra và cho dừa nước đã sên vào nấu khoảng chừng 3 phút vị ngọt thanh đường hoà quyện, không nên nấu lâu mất mùi của lá dứa .
  • Sau đó múc hỗn hợp ra chén, cho tắc cắt sợi lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món chè này bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng hoặc lạnh tuỳ theo sở trường thích nghi của mình nha
  • Nếu bạn nấu nhiều không ăn hết một lần thì dữ gìn và bảo vệ vào ngăn mát tủ lạnh, hoàn toàn có thể sử dụng 1-3 ngày. Món này nhiều chất dinh dưỡng lắm mà còn có nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất nữa .

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể nấu món chè dừa nước phối hợp với các nguyên vật liệu thanh mát khác như : đậu xanh, long nhãn, hạt sen … tùy theo khẩu vị và sở trường thích nghi của mỗi người cho món ăn thêm phong phú nhé .

img 20201004 115126 b612d7731f09429dbd6649b5004ee23e grande

Với những thông tin trên chúng ta đã biết được dừa nước ăn như thế nào cho ngon, cho mát mà vẫn bổ dưỡng cho cơ thể. Dừa nước là một loại dừa vô cùng đặc biệt. Còn gì tuyệt hơn bằng một ly dừa nước hoặc một chén chè dừa nước ngọt mát, thanh nhiệt giữa cái tiết trời oi ả của mùa nắng. Và đừng quên một trợ thủ đắc lực làm cho ly dừa nước được ngon hơn chính là đá. Hãy thêm vài viên đá để giải tỏa cái nắng hè oi bức bạn nhé.

Xem thêm:

Mật Dừa Nước Bổ Dưỡng Như Thế Nào?

Mật Dừa Nước Bán Ở Đâu?

Source: https://skinfresh.vn
Category: Ẩm thực