Cách Làm Sả Ngâm Giấm Tắc Chua Ngọt Giòn Ngon, Cách Làm Chân Gà Ngâm Giấm Tha Hồ Ăn Vặt

Cách làm gân bò ngâm sả ớt chua ngọt cay nồng giòn ngon và để được lâu ngày Tết là nhờ bí quyết chế biến đơn giản như sau.

Bạn đang xem : Cách làm sả ngâm giấm
1. Cách làm món gân bò muối sả ớt giòn ngon tại nhà

1.1. Nguyên liệu

1. Cách làm món gân bò muối sả ớt giòn ngon tại nhà

Cách làm món gân bò ngâm sả ớt có vị chua ngọt cay nồng lạ miệng sau đây sẽ là sự lựa chọn sửa chữa thay thế cho các món ăn chế biến từ thịt heo, vừa giúp bạn giải ngán, vừa có thêm công thức nấu ăn độc lạ để “ trổ tài ” nội trợ với cả nhà. Trước khi thực thi, bạn chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu đơn thuần gồm :150 gram đường200 ml nước mắm200 ml nước lọc60 gram sả tươi10 gram gừng tươi10 gram ớt tươi50 gram ớt sừng20 gram hành tím10 gram tỏi100 gram quất (tắc)*150 gram đường200 ml nước mắm200 ml nước lọc60 gram sả tươi10 gram gừng tươi10 gram ớt tươi50 gram ớt sừng20 gram hành tím10 gram tỏi100 gram quất ( tắc ) Chọn gân bò có thớ trong hồng tươi, ngon, không mùi hôi để chế biến món ăn bảo đảm an toàn. Ảnh : Internet

1.2. Cách làm gân bò ngâm sả tắc mắm ớt chua ngọt giòn ngon ăn liền

1.2.1. Cách sơ chế gân bò và nấu nước mắm giấm đườngRửa gân bò với nước muối pha loãng cho sạch. Sau đó, cho gân bò vào nồi luộc chín với sả, gừng để khử hoàn toàn mùi hôi, loại bỏ chất bẩn.***1.2.1. Cách sơ chế gân bò và nấu nước mắm giấm đườngRửa gân bò với nước muối pha loãng cho sạch. Sau đó, cho gân bò vào nồi luộc chín với sả, gừng để khử trọn vẹn mùi hôi, vô hiệu chất bẩn. Bước luộc gân bò chín với sả gừng khử mùi hôi. Ảnh : Feedy VNVớt gân bò ra, thái miếng vừa ăn. Tô gân bò luộc đã thái miếng nhỏ vừa ăn. Ảnh : Feedy VNĐun sôi nước mắm, đường, giấm, nước trong nồi vừa, rồi bắc ra ngoài, để nguội. Sau khi nấu sôi nước mắm giấm đường, bạn để nguội. Ảnh : Feedy việt nam1.2.2. Cách ngâm gân bò với nước mắm sả ớt thơm lừngTrộn đều gân bò cùng hành tím, ớt, ớt sừng, sả, gừng, quất (tắc).**

2.1. Nguyên liệu

Nửa kí gân bò tươi ngonNguyên liệu sơ chế gân bò: 30 gram gừng thái lát, 2 cây sả đập dập, 30 gram giấm trắng, 50 ml rượu trắng, 30 gram muối ăn, 30 ml nước mắm, 3 trái ớt tươi thái látNguyên liệu làm mềm gân bò: 100 ml giấm trắng và 50 gram tương ớt

2.2. Cách làm gân bò ngâm mắm sả tương ớt tắc chua ngọt kiểu Thái

2.2.1. Cách sơ chế gân bò thứ haiGân bò sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi nước, thêm các nguyên liệu sơ chế vào. Đun khoảng 5 – 10 phút cho gân bò chín tới, rồi vớt ra. Ngoài cách sơ chế như công thức thứ nhất ở trên thì bạn có thể bổ sung rượu luộc gân bò để khử mùi và làm mềm hiệu quả hơn. Nhất là vào dịp cuối năm, thực phẩm sống cần được cung cấp với số lượng lớn nên chất lượng khó kiểm soát. Bạn sơ chế sạch các nguyên liệu thì mới đảm bảo an toàn cho cả nhà mình nhé.

1.2.2. Cách ngâm gân bò với nước mắm sả ớt thơm lừngTrộn đều gân bò cùng hành tím, ớt, ớt sừng, sả, gừng, quất (tắc).Bước trộn gân bò luộc với các nguyên liệu và gia vị. Ảnh: Feedy VNCho gân bò vào lọ, đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào ngâm 4 – 6 giờ là có thể ăn được. Từng miếng gân bò giòn giòn chua ngọt nhờ thấm vị nước mắm giấm tắc đường thơm lừng, đã ăn thử rồi và cực dễ “nghiện”!Ngâm gân bò với mắm tắc sả ớt chua ngọt ít nhất 4 giờ là có thể ăn liền. Ảnh: Feedy VN2. Cách làm gân bò ngâm mắm đường sả tắc tương ớt kiểu TháiNửa kí gân bò tươi ngonNguyên liệu sơ chế gân bò: 30 gram gừng thái lát, 2 cây sả đập dập, 30 gram giấm trắng, 50 ml rượu trắng, 30 gram muối ăn, 30 ml nước mắm, 3 trái ớt tươi thái látNguyên liệu làm mềm gân bò: 100 ml giấm trắng và 50 gram tương ớt2.2.1. Cách sơ chế gân bò thứ haiGân bò sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi nước, thêm các nguyên liệu sơ chế vào. Đun khoảng 5 – 10 phút cho gân bò chín tới, rồi vớt ra. Ngoài cách sơ chế như công thức thứ nhất ở trên thì bạn có thể bổ sung rượu luộc gân bò để khử mùi và làm mềm hiệu quả hơn. Nhất là vào dịp cuối năm, thực phẩm sống cần được cung cấp với số lượng lớn nên chất lượng khó kiểm soát. Bạn sơ chế sạch các nguyên liệu thì mới đảm bảo an toàn cho cả nhà mình nhé.

Xem thêm: Bắp non khay 200g

Xem thêm : Khi Nào Phải Uống Thuốc Bảo Vệ Dạ Dày Khi Uống Kháng Sinh Kéo Dài**Luộc gân bò với gừng, sả ớt và rượu vừa để khử mùi, vừa làm mềm thịt. Ảnh : Kênh YT Góc của bếpPha tương ớt với giấm, hòa cho tan, rồi cho vào tô gân bò, trộn đều. Để hỗn hợp này qua một bên, ướp khoảng chừng 15 phút cho gân bò mềm. Sau đó, đổ hỗn hợp qua rây, lọc bỏ giấm tương ớt ngâm. Các bước trộn gân bò với tương ớt giấm làm mềm 15 phút, rồi lọc bỏ sốt ngâm. Ảnh : Kênh YT 4P Food và Travel2.2.2. Cách ngâm gân bò với nước mắm tương ớt tắc sả ớt kiểu TháiCho đường, muối, nước mắm, nước tắc, tương ớt, bột ngọt vào máy sinh tố, đánh thật nhuyễn. Nêm nếm gia vị cho nước sốt vừa miệng.2.2.2. Cách ngâm gân bò với nước mắm tương ớt tắc sả ớt kiểu TháiCho đường, muối, nước mắm, nước tắc, tương ớt, bột ngọt vào máy sinh tố, đánh thật nhuyễn. Nêm nếm gia vị cho nước sốt vừa miệng .

Lưu ý: Ở công đoạn này, đánh cho đường hoàn toàn tan và quyện với các nguyên liệu còn lại nhé. Nhờ vậy thì sốt thành phẩm mới sền sệt đẹp mắt. Ngoài ra, với công thức nước sốt này, bạn chỉ dùng tối đa 5 gram bột ngọt, hoặc không dùng thành phần này tùy theo khẩu vị nhé.

Đổ hỗn hợp sốt tương ớt vừa xay ra tô sạch.**

Đổ hỗn hợp sốt tương ớt vừa xay ra tô sạch.Các bước xay sốt tương ớt và ngâm với gân bò sả tắc. Ảnh: Kênh YT 4P Food & TravelVới sả, bạn đập hơi dập rồi thái khoanh tròn mỏng. Lá chanh sau khi thái sợi thì bằm sơ cho nhuyễn.Cho hỗn hợp sốt tương ớt cùng sả, lá chanh vào tô gân bò, cắt đôi trái tắc tươi cho vào chung, xóc lên thật đều.Chuyển hỗn hợp gân bò ngâm tương ớt sả tắc vào hũ hoặc hộp sạch, đập nắp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm là có thể ăn được.Cho hũ gân bò ngâm tương ớt sả tắc kiểu Thái ít nhất 6 giờ là ăn được. Ảnh: Internet3. Cách bảo quản món gân bò ngâm sả ớt tự làm để được lâu

Tương tự thời hạn chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu, tùy cách chế biến và phương tiện đi lại dữ gìn và bảo vệ, món gân bò muối sả ớt sẽ để được 7 – 10 ngày nếu dữ gìn và bảo vệ đúng kỹ thuật trong ngăn mát tủ lạnh. Theo đó, bạn cần dùng dụng cụ chứa đã được tiệt trùng sạch, làm từ vật liệu không dễ bị biến chất do nhiệt độ ( sành, thủy tinh, … ) hoặc va chạm, và được đậy nắp thật kín. Điều này còn giúp tủ lạnh không bị ám mùi các món ngâm từ nước mắm .*Bảo quản gân bò ngâm sả tắc ớt trong tủ lạnh để được khoảng chừng 1 tuần. Ảnh : InternetKhông chỉ là món ăn vặt lạ miệng “ khoái khẩu ” của nhiều người, cách làm gân bò ngâm sả ớt chua ngọt trên đây còn là món nhậu ngon ngày Tết được “ đáng mày râu ” cực kỳ thương mến. Hỗn hợp nước mắm tắc đường sả ớt có công dụng giúp gân bò mềm và dai hơn, đặc biệt quan trọng, có năng lực làm tăng thời hạn dữ gìn và bảo vệ để được lâu hơn. Do đó, bạn hoàn toàn có thể vận dụng công thức nước ngâm này làm chân gà muối sả ớt hoặc tai heo ngâm sả tắc đều được. Dịp Tết, hoặc cuối tuần, hãy thử nghiệm món ngâm mới lạ và độc lạ này để cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé, chúc bạn thành công xuất sắc !

Source: https://skinfresh.vn
Category: Ẩm thực

Bài viết liên quan
0964826624