cach nau bun bo gio heo ngon don gian hap dan ai cung me tipsnote 800x632 1

Cách nấu bún bò giò heo ngon, đơn giản hấp dẫn ai cũng mê

Ẩm thực
Mang hương thơm nồng nàn của mắm ruốc Huế, phần giò heo và thịt bò thơm ngon cùng nước dùng đậm đà chắc như đinh sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi món bún bò giò heo mà chẳng thể ngừng. Cùng vào nhà bếp thực thi ngay món nước ngon này bạn nhé !Khi nước dùng còn nóng, bạn cho thêm rau sống vào và trộn đều ăn cùng giúp cho món bún thêm tròn vị hơn .Phần giò heo và bắp bò chín mềm, thấm đều gia vị. Đặc biệt phần da vẫn giữ được độ giòn do được ngâm trong nước lạnh ngay sau khi vớt ra .

Món bún bò giò heo với nước dùng trong, có vị ngọt tự nhiên của xương và thơm nồng nàn hương vị mắm ruốc Huế đặc trưng thật khó cưỡng lại.

Cho lần lượt bắp bò, giò heo, chả lụa, hành lá, hành tây cùng 1 ít tiêu xay lên trên. Tiếp đến, cho phần nước dùng vào tô. Vậy là bạn đã có ngay 1 tô bún bò giò heo thơm ngon, mê hoặc .Mách nhỏ : Nếu muốn nồi nước dùng có màu đẹp hơn, bạn hoàn toàn có thể cho vào 50% muỗng canh dầu điều hoặc sa tế .Sau khi vớt hết thịt ra thì cho phần mắm ruốc đã lắng vào, nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa miệng. Cuối cùng cho phần huyết bò vào và nấu thêm trong khoảng chừng 5 phút nữa .Sau khi hầm được 30 phút thì vớt bắp bò ra rồi ngâm luôn vào nước lạnh để bắp bò được giòn. Tiếp tục hầm thêm 10 phút nữa rồi vớt giò heo ra và cũng ngâm luôn vào nước lạnh trong khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo .Sau khi nồi nước dùng đã sôi được khoảng chừng 5 phút, bạn cho 3 muỗng canh muối, 3 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường phèn và 1 muỗng bột ngọt vào nồi và đun thêm 5 phút nữa để nước dùng thấm đều gia vị .Mách nhỏ : Để nước dùng không bị đục, bạn nhớ vớt bọt liên tục trong suốt quy trình nấu nhé !Sau đó, cho vào nồi 4 lít nước, đậy nắp nồi lại và đun sôi. Khi nước trong nồi khởi đầu sôi, bạn vặn nhỏ lửa để cho nước dùng sôi liu riu .Dùng 1 cái nồi lớn rồi cho phần giò heo, bắp bò vào nồi. Tiếp đến, cho thêm phần sả và hành tím đập dập, 1 củ hành tây đã cắt đôi, 2 nhánh hành lá, phần gừng cắt lát đã sẵn sàng chuẩn bị ở trên vào .

Cho 1/2 muỗng canh mắm ruốc vào 1 cái chén, pha vào đó ít nước lọc để lắng lấy nước trong nổi lên chén.

Với những loại rau sống ăn kèm ( hoa chuối, rau thơm, giá đỗ, xà lách, ngò, … ), bạn mang đi nhặt và trộn chung với nhau rồi ngâm nước muối chừng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch .Lột sạch vỏ 2 củ hành tây, sau đó đem rửa sạch. Bạn lấy 1 củ bổ làm đôi, củ hành tây còn lại cắt mỏng dính, rồi đem ngâm nước đá để hành tây được giòn .Cho vào nồi 1 lít nước rồi bắc lên nhà bếp, khi nước sôi, cho bắp bò và giò heo vào và trụng sơ trong khoảng chừng 3 phút ( tính từ lúc nước sôi ) để chất bẩn trong thịt được ra hết, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh .Để bắp bò và giò heo không còn mùi hôi, bạn ngâm thịt riêng không liên quan gì đến nhau với nước muối loãng trong 10 phút. Kế đến, bạn rửa lại qua 2 – 3 lần nước sạch và để ráo .

Thành phẩm được chia sẻ từ người dùng

Món bún bò cực ngon, đậm vị được chị Dương san sẻ dựa trên cách nấu của Điện máy XANH. Với nước dùng ngọt thanh, thơm lừng ruốc huế và phần giò heo mềm ngọt chắc rằng là bữa ăn sáng cực ngon cho cả nhà. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn tích hợp thêm chả bò và chả lụa đấy nhé !

Bún bò giò heo

Vào những ngày cuối tuần, còn gì tuyệt hơn khi chiêu đãi cả nhà bằng món bún bò giò heo thơm ngon chuẩn vị Huế này nào ! Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH san sẻ, sẽ giúp bạn làm phong phú và đa dạng thêm thực đơn cho những bữa cơm mái ấm gia đình. Chúc bạn thành công xuất sắc !* Nguồn tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ thông tin tài khoản Facebook Duy Trang .Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Đăng 13/05/2021

Source: https://skinfresh.vn
Category: Ẩm thực