Cách làm ngao sốt me chua chua ngọt ngọt ngon ngất ngây

Ngao thường được dùng để nấu canh cho ngọt nước, nhưng khi chế biến món xào cũng rất hấp dẫn đấy bạn nhé. Cách làm món ngao sốt me mà PasGo giới thiệu với các bạn dưới đây rất đơn giản. Cùng tìm hiểu nhé!

”CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM”

Lần nào đi ăn ốc ngoài quán mình cũng phải gọi thêm món ngao sốt me vì rất thích vị ngọt từ ngao, chua từ sốt me thêm chút cay cay nữa thì rất tuyệt. Vì thích món này quá nên cứ mày mò tìm công thức, hóa ra làm món này đơn thuần lắm những bạn ạ .

Cách làm ngao sốt me 1

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN NGAO SỐT ME

Ngao: 1kg (chú ý chọn ngao tươi sống)

Me khô : 200 grBột năng : ½ bát conRau dăm : 1 bó ( 100 gr )Đường : 3 thìa canhỚt sừng : 1-2 quảTỏi : 1 củBột canh : ½ thìa canh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN NGAO SỐT ME

Bước 1: Sơ chế ngao

– Ngao rửa sạch cho hết cát .

Cách làm ngao sốt me 2

– Ngao, sò, hến khi mua về thường có khá nhiều sạn, cát thậm chí còn là bùn đất, nếu chế biến không cẩn trọng khi ăn sẽ bị sạn vừa không bảo vệ vệ sinh vừa làm giảm độ ngon của món ăn .- Một trong những cách đơn thuần để rửa ngao thật sạch là sử dụng muối và ớt. Rửa sạch ngao bằng nước lạnh, sau đó lấy một chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt đã được thái vào. Sau đó bỏ ngao vào dung dịch trên ngâm khoảng chừng 1 tiếng ngao sẽ nhả hết cát và sạn ra. Sau đó rửa lại ngao bằng nước sạch là hoàn toàn có thể chế biến. Cách này bạn hoàn toàn có thể dùng tựa như với sò ốc, hến .

Bước 2: Làm sốt me

– Me khô trộn với nước sạch để lọc bỏ hạt và để phần đã lọc ra một bát sạch .- Sau đó cùng làm nước sốt me : Cho 2 bát con nước vào nồi cùng 3 thìa đường, ½ thìa bột canh đun sôi và đổ me đã lọc vào khuấy cho tan đều, sánh mịn .

Cách làm ngao sốt me 3

(Me khô trộn với nước, lọc bỏ hạt)

Bước 3: Tiến hành xào ngao

– Pha ½ bát con bột năng với ½ bát con nước lọc .

Cách làm ngao sốt me 4

( Bột năng hòa tan với nước lọc )- Tỏi bóc vỏ, đập dập, làm nóng chảo và phi thơm tỏi .

Cách làm ngao sốt me 5

– Cho ngao vào chảo hòn đảo khoảng chừng 5 phút ( hoặc bạn chú ý thấy ngao mở nắp ) thì cho hỗn hợp nước sốt me sau đó là bột năng đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên vào chảo, đun 1 phút cho sôi là được ( Bạn chú ý quan tâm, không đun ngao quá lâu vì sẽ làm giảm độ tươi ngon của món ăn ) .

Bước 4: Trình bày

– Thái nhỏ 1 đến 2 quả ớt ( tùy theo khẩu vị của bạn và mái ấm gia đình ) sau đó cho ớt và rau răm vào Ngao .- Cuối cùng thì xếp ngao ra đĩa sao cho thích mắt bạn nhé .

THÀNH PHẨM MÓN NGAO SỐT ME

Cách làm ngao sốt me 6

Cách làm món ngao sốt me rất đơn thuần để bạn hoàn toàn có thể triển khai ngay tại nhà. Món ngao sốt me rất mê hoặc, khi cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được tiên phong là vị chua chua, ngọt ngọt của sốt me. Khi nhai, vị chua chua, ngọt ngọt sẽ hòa quyện với độ béo ngọt từ thịt ngao để lại cho bạn một mùi vị thật khó quên .

Đừng quên truy cập PasGo.vn để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và mẹo vặt thú vị nha!

Thân .

Bài viết tương tự:

Vân Anh

28/03/2022

Source: https://skinfresh.vn
Category: Ẩm thực

Bài viết liên quan
0964826624