Cách làm chạch rán lá lốt giòn thơm, đậm đà hương vị đồng quê

Cách làm trạch rán lá lốt trong bài viết sau đây sẽ giúp bạn có thêm một cách chế biến chạch thơm ngon, không tanh lại cực kỳ đưa cơm. Cùng vào bếp với NEWSUN để bắt tay thực hiện ngay bạn nhé!

( Chạch rán là lốt là món ăn vô cùng mê hoặc )

Nguyên liệu làm chạch rán lá lốt

• Chạch tươi

  Bạn đang đọc: Cách làm chạch rán lá lốt giòn thơm, đậm đà hương vị đồng quê

• Lá lốt
• Bột chiên giòn
• Sả tươi
• Giấm gạo
• Riềng
• Các loại gia vị : muối, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm .

Chi tiết cách làm chạch rán lá lốt

Bước 1: Sơ chế chạch

( Nguyên liệu làm chạch rán lá lốt )

• Chạch tươi mua về bạn cho vào nồi cùng 1 nắm muối hạt sau đó đậy vung kín và xóc mạnh liên tục để chạch ra hết nhớt .
• Tiếp đến, bạn đem rửa chạch thật sạch, hoàn toàn có thể dùng lá tre để vuốt hết nhớt sau đó rửa nhiều lần với nước .
• Chạch đã rửa sạch, bạn đem ngâm với giấm gạo khoảng chừng 5 phút. Công đoạn này sẽ giúp chạch sau khi chiên trở nên giòn, ngon hơn .
• Lá lốt tươi bạn nhặt bỏ cuống, đem rửa nhiều lần với nước rồi chia thành 2 nửa, 1 nửa thái nhỏ và 1 nửa để nguyên cuốn chạch .

• Sả tươi bạn rửa sạch, bóc hết phần bẹ già sau đó thái mỏng.

  Xem thêm: Tổng hợp 10 món ăn ngon từ bột nếp thơm ngon, cực đơn giản

Bước 2: Ướp chạch 

• Chạch đã rửa sạch bạn đem ướp với bột canh, hạt nêm trong khoảng chừng 10 phút .
• Sau 10 phút bạn chắt bỏ phần nước trong bát chạch rồi đổ bột chiên vào, xóc đều để hàng loạt số chạch được áo một lớp bột chiên mỏng mảnh. Bạn nên sử dụng loại bột chiên không tẩm ướp gia vị để món chạch không bị mặn và giảm mùi vị .

Bước 3: Chiên chạch

Để món chạch rán lá lốt có mùi vị thơm ngon hoàn hảo nhất, bạn nên chiên chạch trong những chảo sâu lòng, ngập dầu. Nếu là những quán kinh doanh thương mại chuyên nghiệp, cần chiên chạch số lượng lớn, bạn nên tìm hiểu thêm sử dụng loại sản phẩm nhà bếp chiên nhúng .
Bếp chiên nhúng là thiết bị sử dụng điện, được phong cách thiết kế khoang chiên sâu, rộng, hoàn toàn có thể cung ứng tốt nhu yếu chiên rán thực phẩm số lượng lớn. Để sử dụng nhà bếp chiên nhúng chiên chạch bạn làm như sau :

• Kiểm tra, vệ sinh nhà bếp thật sạch trước khi sử dụng .
• Đổ ngập dầu vào nhà bếp, liên kết nhà bếp với nguồn điện sau đó chỉnh mức nhiệt tương thích trải qua bảng điều khiển và tinh chỉnh .
• Khi dầu sôi, thả chạch, sả, riềng, lá lốt thái nhỏ vào chiên tới khi thấy chạch chín vàng giòn thì vớt ra .

( Bếp chiên nhúng là thiết bị được nhiều quán kinh doanh thương mại sử dụng )

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Bạn hoàn toàn có thể chấm chạch với xì dầu hoặc nước mắm ớt để món ăn đậm đà và mê hoặc hơn .
• Món chạch chiên thành phẩm giòn tan, thơm mùi lá lốt, riềng sả. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này với cơm nóng hoặc nhân nhi đều rất hợp .

(Món chạch rán lá lốt đã hoàn thành)

Một số loại Bếp chiên nhúng giúp bạn chiên chạch nhanh gọn, thuận tiện hơn .

Hy vọng rằng, với Cách làm trạch rán lá lốt mà bài viết đã hướng dẫn, bạn có thể chế biến món ăn này thành công để phục vụ công việc kinh doanh hoặc dành cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua các loại bếp chiên nhúng, bạn hãy liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://skinfresh.vn/

Source: https://skinfresh.vn
Category: Ẩm thực